1 2 3   Next page »

العبوة …… البائع الصامت للمنتج

الهدف الاسمي لاي مجتمع متحضر الحفاظ على صحه وسلامه مواطنية من خلال توفير أغذية امنة صحيا وتغذويا ومعباة فى عبوات يتم اختيارها بدقة طبقا لخصائص المنتج المعبأ مع اتخاذ كافة الاجراءات اللازمة لسهولة استخدامة وتخزينة وتداولة بناءا على حساسيتة وقابليتة للتلوث والفساد، لذلك تعد العبوة بمثابة اعلان واضح عن المنتج الغذائى حيث تكون أول ما يلفت انتباه المستهلك الى السلعة واثارة رغبته في الشراء، حيث يندر أن نجد سلعة غير معبأة مهما كان نوعها أو حجمها أو شكلها في أي سوق من اسواق العالم.
تعتبر تعبئة وتغليف المنتجات الغذائية أحد اسلحة الشعوب ضد الجوع نتيجة حفاظها على مصادرها الحيوانية والنباتية تمهيداً لتسويقها المباشر أو تصنيعها فى صورة منتجات نهائية أو شبه نهائية لاعطائها قيمة اقتصادية أكبر ومن اجل لحفاظ على قيمتها التغذوية كواحدة من أهم ضمانات الامن الغذائي للدولة وللمجتمع الانساني، وكلما زاد وعي المجتمع الصحي والتغذوي وارتفعت مستويات الدخل وتعددت انماط الاستهلاك الغذائي ونمت حركة التجارة الداخلية وتوسعت المدن زادت الحاجة الى أنواع جديدة وملائمة واقتصادية وصحية من مواد التعبئة والتغليف
ومن أهم مواصفات مواد التعبئة والتغليف المستخدمة فى تغليف الأغذية ان تكون كافة المواد الداخلة في تصنيعها نظيفة وغير ’سمية لمنع حدوث أي تلوث للمادة الغذائية وتوفير الحماية من أية تأثيرات خارجية مضرة حتى يصل الغذاء للمستهلكين بأفضل صورة وأحسن نوعية وأعلى قيمة تغذوية مع المحافظة على مكوناته وطعمه ورائحته المميزة لاطول فترة زمنية ممكنة
ومع التطورات المتسارعة التى طرات على استخدام التكنولوجيا الحديثة فى التعبئة والتغليف حتى اصبحت من السمات المميزة لهذا العصر وأصبح مدى تطورها من دلائل تطور الشعوب نتيجة استخدامها التقنية الحديثة والفن والاثارة والدعاية والاعلان والتفنن في اختيار الاشكال والاحجام والالوان وحسن استخدام المواد الاولية المتاحة، ومع التطورات العالمية المتلاحقة منذ الحمسينيات في صناعة الأغذية وتغير أنماط المعيشة والنمو السكانى اصبحنا نشاهد آلاف السلع الغذائية التي يصعب على الانسان تعدادها حتى أصبح احيانا الاهتمام بالتعبئة والتغليف اكثر من المادة الغذائية المراد تسويقها من خلال العبوة مما ادى الى ارتفاع سعر العبوة فى بعض الاحيان الى ثلاثة اضعاف سعر المنتج الغذائى المعبأ
خلال الفترة الأخيرة حافظت التعبئة الورقية على نفس معدلاتها دون زيادة ملحوظة وتم استخدام مواد غير خشبية للحفاظ على البيئة مثل بعض انواع مخلفات الحبوب والحشائش والنواتج العرضية لبعض الصناعات الغذائية (مثل مخلفات صناعة السكر والتبن)، وتعتبر التعبئة البلاستيكية الأكبر حجما في العالم حيث يوجد حاليا اكثر من عشرة الاف صنف من المواد البلاستيكية الحرارية والصلدة بسبب خصائصها الجيدة من مرونة التصميم وسهولة التشكيل وقلة استهلاك الطاقة، ومن المتوقع ايضا خلال الفترة القادمة زيادة استهلاك العبوات الالمونيوم سهلة الفتح وثبات استهلاك العبوات الزجاجية.
ونتيجة زيادة استخدام افران المايكروويف وتغير العادات الاستهلاكية انعكس ذلك ايجابيا على نمو صناعات التعبئة التي تستجيب لتلك التطورات الاستهلاكية بانتاج أنواع وأحجام وأشكال خاصة لتعبئة هذة المأكولات، ونتيجة لهذا التطور زاد اعتماد الأسر على الوجبات الجاهزة أو شبه الجاهزة والتركيز على تناول الطعام خارج المنزل، وهكذا استمرت منظومة التعبئة والتغليف تتفاعل عالمياً مع المستجدات التقنية والابداعية والاقتصادية